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制作酒米窝料,是否酒味越浓效果越好?

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gzhxjkzx 发表于 2019-9-23 12:51:48 |阅读模式
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2019-9-23 12:51:48 85 0 看全部

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            酒米是在钓鲫鱼中最常使用的窝料,一年四季均可以使用。关于酒米的配方也非常多,甚至很多钓友都有独家的秘方,常常偷偷的制作酒米,在野钓中“笑傲江湖”。仲秋正是钓大鲫鱼的好时候,所以今天聊点关于酒米的话题。制作酒米,多数钓友都知道使用高度白酒,因为这样酒的味道浓。不过是否有钓友考虑过,酒米的酒味真的越浓越能诱鱼吗?

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一、酒味是否越浓越好?关于酒味越弄越能诱鱼,其实有钓友做过实验,使用不同度数的酒,实验结果是酒味淡的酒米发窝快,酒味浓的酒米延后至少半小时才发窝。这是为啥呢?其实酒味能够诱鱼,源自鱼类的进食习惯。比如被风吹入水中的草籽、农作物种子、水果,进入水中后发酵产生酒精,有非常淡的酒味,正是这个味道吸引了鱼来进食。所以鱼并非喜欢酒味,只是有酒味的地方代表有食物。自然发酵的食物酒味非常淡,而且鱼类的嗅觉十分发达,微微的味道就能吸引鱼。这也说明了酒味重,为啥发窝慢,因为随着酒味的扩散等窝料味道淡下来,才能正常吸引鱼儿进窝,过强的酒味只会造成死窝的现象。

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二、酒米的正确做法1、酒要选择发酵酿造的酒类,这样更接近自然。所以很多白酒还不如自己酿造的米酒,有兴趣的钓友可以使用米酒做酒米,或者使用醪糟打窝,效果不比酒米差。至于酒的度数不建议使用的太浓,可能有钓友觉得冬季味道扩散的慢,味道可以用浓一些,其实未必就好用,因为冬季发窝本来就慢,可能也是窝料酒味变淡后鱼才敢进窝的。
2、米要选择小颗粒的,散落在水底后鱼只能吃到很少一部分,这样才能起到留鱼的效果。鱼引的来,吃不饱,不想走,是打窝的一个境界;还有钓友会把小米,碎玉米渣这些主料文火炒香,不但提升窝料的香味,而且吸收酒的速度变快,泡制一晚上就可以使用;或者把小米蒸熟,稍微脱水后泡制酒米,效果也比直接使用小米更好。

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3、酒不建议高度数,也不建议用量过大。甚至是宜少不宜多,酒米制作好以后要干散微发,而不是湿哒哒的感觉。所以酒的量通常是500g主料,100g一下的酒就足够了,多了反而不好。
三、介绍个方子1、桂花酒米
这个以前介绍过,桂花香的季节弄点桂花,用白酒或者米酒泡上,至少需要两周才行。小米炒香,加少量桂花酒,泡制1、2天就可以使用,是四季通用的酒米配方。

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2、三香酒米
关于三香的说法不统一,有多个说法,反正都是做菜炖肉的调漂。一是丁香、山奈、香草,二是小茴香、大茴香(八角)、丁香,三是丁香、小茴香、香叶。这个就看家里有啥了,泡制药酒比例不限,没那么多讲究,就算家里只有丁香也能制作丁香酒。用三香酒泡制酒米,水温低的时候比较好用。

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虽然酒米的配方千差万差,各种配料都有,但是不要忘记酒米的关键是酒和米,其他的东西只是加分项而已。
                     

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