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[社会] 人造肉到底是什么材料?

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gzhxjkzx 发表于 2019-9-23 20:00:45 |阅读模式
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2019-9-23 20:00:45 71 0 看全部

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人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼迫不及待地上线了!所谓人造肉,其实是偷换概念的“假肉”,它分为两种:一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”,另外一种是干细胞培育的类似肉,但这种肉目前还在研究阶段,市面上能够见到的都是蛋白肉。
生产这种“蛋白肉”并不复杂,只要有大豆和一台简便的机器就行。而有的“蛋液”是以大豆为原料制造的,可以制作出和鸡蛋口感相同的料理。魔芋和大豆可以造出三文鱼肉和虾肉,面粉可以造出炸鸡,大豆可以造出北京烤鸭。近年来,人造食品已经成为科学界的研究热点,世界自然基金会的报告显示,如果人们的食品生产力和饮食偏好不发生改变的话,按照全球人口目前的增长速度,到2050年左右,人类将遭遇严重的食品短缺。吃人造食品既可以在满足口腹之欲的同时,达到环保和绿色生活的目的,这让人造食品成为市场上的“香饽饽”。

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