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[转载] 双莲排骨汤 滋阴养胃

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gzhxjkzx 发表于 5 天前 |阅读模式
gzhxjkzx
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  主要功效:滋阴养胃,清心健脾
  推荐人群:一般人群保健汤水
  材料:莲藕500g,新鲜莲子100g,排骨500g,枸杞10g,生姜数片(3-4人量)
  烹调方法:排骨洗净后切小块,冷水入锅后加入生姜大火烧开,去血沫捞起沥干备用;莲藕去皮后切块,和莲子、排骨、生姜一起放入锅中,加入清水1500ml;大火烧开后改小火烹饪1小时,出锅前10分钟加入枸杞,最后加盐调味即可。莲藕和排骨可捞起后蘸少量豉油食用。
  汤品点评:
  夏末秋初之际,正是莲藕上市之时。民间早有“荷藕一身宝,秋藕最补人”的说法,此时适宜吃些养阴润肺的食物帮助肺气的收敛。
  另一方面,刚过完夏天的脾胃功能也未得到完全恢复,因此不宜过度进补以免造成“积滞”。
  中医认为,莲藕有清热凉血的作用,可用于治疗热性疾病,煮熟后由凉变温,容易消化,有养胃滋阴,健脾益气,通便止泻的功效,非常适合秋天食用。莲子清心醒脾,补脾止泻,带芯莲子还能清心火安神,有助于夏秋之交早睡早起,收敛阳气。
                                                                                                            [ 责编:云霄 ]                                       

双莲排骨汤 滋阴养胃- 古丈生活网
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